ご存じですか?鍋帽子® ※鍋帽子®は全国友の会振興財団の登録商標登録です
具材を入れて煮たてた鍋に 帽子のようにすっぽりかぶせて 保温調理するための綿入れ布団みたいなものです。 きっかけは・・ダダ漏れの家計をなんとかするべく ステキな家計簿 ないかしら、と 婦人之友社のHPとかウロウロ検索するうちに 発見。 すっかり魅せられてしまいました。家計簿探しは置いといて(爆)早速作ることに・・・ 参考にさせて貰ったのはこちらや こちらです。 表布、裏布を4枚はぎで帽子のように縫い合わせ、間に綿を挟んで縫い綴じます。底に敷くお座布団も綿を入れて作ります。 「新しいものを買わずにできるだけ身の回りにあるものを利用しましょう」とあります。エコグッズですしね。 なので 押入れに眠っていた端切れ、子供の着なくなったTシャツを使いました。 中に詰める綿はさすがにないかなあ、と思いましたが ありました、納屋に!昔 座布団とか作るように買ったものでたぶん昭和のです・・・@@ 持ち手を縫い込むのを忘れたので あり合わせの毛糸で編んだひもをあとから付けて出来上がり。 ・・・地味です。下手くそ(笑 センスのある人はあり合わせの布でももっと素敵なのができると思います。 まあ、目的は果たせるから いいでしょう。(*^^)v 最初に鍋帽子を使って炊いたのは黒豆。 ご存知のように 豆は長いこと 最低でも4.5時間は煮ないとふっくら柔らかく煮えません。 初めてで塩梅がわからなかったので まず、夜 煮汁に豆を入れて 煮たてて一晩鍋帽子・・・ 翌朝 ドキドキしながら開けてみると なんとまだ鍋が温かい~~~。ブラボー 鍋帽子。 で、朝煮たてて 鍋帽子かぶせて またその晩煮たててかぶせて。次の日の朝 柔らかく煮えた黒豆が出来上がってました。沸騰時間は 3回の合計で 半時間足らずという快挙。ガス代、少しは減るかな? 大根や里芋のお味噌汁なら だしと野菜を入れて煮上がったら 帽子をかぶせて1時間も経つと煮えています。 イカと里芋の煮物も 5分煮立てて帽子かぶせてほったらかし。 翌朝には 出来上がり。保温調理なので煮崩れず 味がよく浸みます。 いっとき ストウブのお鍋が欲しかったんですが・・・ 愛用してるジオの鍋+鍋帽子で 今はいいか~、と思っています。 綿入れみたいにフワフワで、余熱でホコホコ。形も可愛らしいし 見て触って使って 癒されます。 上で書いた黒豆は 親戚の伯母さんが収穫したもので、平成21年度産。伯母さんは ずっと畑を耕作していたのですが 体調を崩して もう 煮炊きもしないし食べられないだろうから、と戴きました。(糖尿病で食事制限もあるのです。) 新豆もちょくちょく見かける時期に 一昨年の豆、上手に煮えるか案じましたが ちゃんと出来ました。 他の豆もあるので 伯母さんに感謝しつつ また炊こうと思っています。 今日のお弁当 ・イカと里芋の煮物 ・黒豆 ・おから ・茹でブロッコリー ・玄米ご飯 日の菜さくら漬け 熊さんと二人 せっせとヨーグルトを食べていたら ジャム貯金が乏しくなってきたので キウイジャムと ラ・フランスのジャム を作りました。 キウイは先日実家に行った時 貰ってきました。ラフランスは1個100円♥お安かったのを3個使って。 ミセスベリーさんの ジャム・ノート のレシピです。 キウイもラ・フランスもジャムにしたのは初めてでしたが 酸味と種のプチプチが美味しくて楽しいキウイ 上品な香りと優しい甘さのラ・フランス それぞれに美味しいジャムが出来ました ヽ(^o^)丿
by ira1027
| 2011-12-01 13:20
| 針仕事
|
ライフログ
お気に入りブログ
エキサイトブログ向上委員会
Naomi Kageya... T's Note はむ便り 通り過ぎる風 一日一膳 ばーさんがじーさんに作る食卓 「美味しい!」が好き 月桂樹~Laurus-n... gu-tara-cafeへの道 -- きなりのエプロン-- テルテル親子の珍ライフ!? 楽子の小さなことが楽しい毎日 草花のーと 今日のかぎ針編み おべんとう日記vol.2 サクラハナビハウス いつか晴れた日に メープルままの郵便箱 ひぐま家の生活 知りたがりやの食べたがりや レイコさんの鹿児島スケッチ ほっこリ日記 一茎草花 本当に幸せなの? おうち時間 ** mana's K... harico couture 元気ばばの青春日記 気持... うちのコボ(酵母)ちゃん OURHOME 世話要らずの庭 Aula My Sweet Diary おひとりさまの食卓plus わざわざのパン+ おいしい風景 糀 料 理 研 究 室 ... 丹後半島 のんびり気まま暮らし 亜麻仁 ベジタリアンミットゥンと... アトリエ ののか 今日も ぱんまつり 花・tuzuri 緑のチョーカー たのしい・レトロ・かわい... さとごころ 日々の宝物 日々のことなど。 元気ばばの青春日記 気持... ミットゥンのFood i... 管理人より
記事の無断転用禁止。不適切と思われるコメント・トラックバックは削除いたします happy kitchen たのしいね! ★いつか虹の橋のたもとで★ あまおうの<ゆらゆら>ブログ ふくろうりぼんの「私の時間」 トレモロの響きにのせて hana*beeのday by day ミセス・ベリーのブログ ~いらの本棚~ 以前の記事
カテゴリ
パン お味噌作り ジャム お弁当 保存食 お花 お菓子 本 家族 ひとりごと 心のこと うつのこと 料理 買ったもの 戴いたもの 発酵 お出かけ 針仕事 畑仕事 季節の行事 ビーズ お漬物 旬のもの 出来事 栗 モモ 梅仕事 タグ
お弁当(57)
パン(55) お花(46) ジャム(37) 保存食(35) 本(19) 家族(19) 旬のもの(19) お菓子(18) お味噌作り(18) お出かけ(16) うつ(11) 考えたこと(10) 畑仕事(6) 梅仕事(6) ヨーグルティア(5) お漬けもの(4) 買ったもの(4) ワンコ(3) 発酵(3) 検索
その他のジャンル
記事ランキング
ブログジャンル
|
ファン申請 |
||