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アナベルが咲きました

先週は東京に居る次男が火曜日から土曜日まで帰省していました。
普段は熊さん(夫)とおばあちゃんと3人で地味な食卓ですけど、子供の帰省中、頭の中はご飯拵えの事ばかり。
大急ぎで帰って、買い物して、手巻き寿司 ヒレカツ 煮込みハンバーグ...忙しかった。
彼が東京に戻ったら、今は気が抜けて忘れ物をしたような心地です。寂しいって今まで殆ど思わなかったのに、年を重ねたせいでしょうか。
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アナベルが見頃になりました。
数年前小さい苗を買ったのが成長して毎年咲いてくれます。
最初緑色だった花がだんだん白色に。
畑に出て草を取ったりしていると紛れます。
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紫陽花(アナベル 墨田の花火 城ヶ崎)
菖蒲 ノコギリソウ(ヤロウ)

スーパーに南高梅が安く出ていたので買ってきました。
L2キロ、M3キロ。1キロ398円。
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もう一日追熟させて明日水に浸けようと思います。

# by ira1027 | 2018-06-10 21:13 | お花 | Trackback | Comments(2)

薄端に芍薬を

ゴールデンウィークは暦通りの休みでした。
子供たちはそれぞれに忙しく帰省せず、マイペースでのんびりしました。
友達とランチ。花や野菜の苗を買いに行ったり、冬物を片付けたり。
今日はセイヨウオダマキの種を蒔いて、トマトの苗を植えました。
薄端に芍薬を_f0012059_23085179.jpg
畑の芍薬が見頃に。
先日実家の母から貰った薄端に生けました。
剣山でなく又木を使って生けるのが本当なのですが、私には難しく...
小さめの剣山を中に入れています。
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これも畑の花で
紫蘭 イキシア ガイラルディア サポナリア
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リスドゥルとホシノ酵母でコーンパン
一次発酵後 ベタベタの生地で成形に悪戦苦闘。
(コーンから水分が出たようです)
何とか丸めてマフィン型に押し込んで焼きました。
焼き上がりはフワフワで美味しく 結果オーライということで(^^;

# by ira1027 | 2018-05-06 23:08 | お花 | Trackback | Comments(2)

いちごジャム

ずっとサボっていました。
おかげさまで元気にボチボチやっています。
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ジャム用いちごを買いました。
一箱1㎏入りで400円!
2箱買って800円❗
お得感にウキウキしながら帰宅。
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いくらと思う?安いやろ?結構美味しいで。
おばあちゃんにひとしきり自慢、二人でつまみ食い。
その後ヘタを取って、甜菜糖とレモン汁を入れてグツグツ...
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20分ぐらいでアクが出なくなり透明な深い赤色に。
家中いちごの甘い良い香りでいっぱい。

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たくさん出来ました。
いちごのジャム、可愛くて甘酸っぱくてキュンとします。
去年も同じようなことしてました。でも今年の方が安かった(笑

# by ira1027 | 2018-04-15 23:00 | ジャム | Trackback | Comments(6)

ここから始まる梅仕事

畑の菖蒲が咲き出しました。
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今日は入梅。
今年も畑の梅がたくさん実を付けました。
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去年初挑戦した梅干し
塩だけでなく砂糖、酢を加えたもの 3㌔
塩を控えてその分焼酎を入れたもの(袋漬け) 1㌔
どちらもいい感じに出来上がり、梅酢もお漬物などに重宝しました。

今年も漬けるぞ!
...と言うわけで、収穫することに。
本日は助っ人なし。
脚立に登って手の届く範囲の梅をちぎって籠に入れる。下りて脚立をずるずると移動して、また登ってちぎる、の繰り返し。見上げてばかりでだんだん首が痛くなるし、脚立がグラッとなって転落しそうになるし、...寄る年波を実感しました。

梅ばかりちぎるのに飽きて、途中でびわの木へくら替え。
ここから始まる梅仕事_f0012059_21133485.jpg
びわの実も今年はたくさん生っていました。
木の上で食べたら美味しかった~。(おサルのようですね)
コンポートにしたいです。白ワイン買ってこなくては。

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頑張りました。
この山のような梅、何㌔ぐらいあるんだろう?
2、3日追熟させます。

# by ira1027 | 2017-06-11 21:11 | 梅仕事 | Trackback | Comments(2)

らっきょう漬けました

6年前に初めて作ったらっきょうの甘酢漬け。
瓶に小分けしてちょっとずつ消費していたのが、去年ついに無くなりました。うちで漬けておくとおいしくて重宝でした。
土つきらっきょう買って漬けなくては、と思っているうちに去年は時期を逸してしまい...なので今年はJAの産直に予約。
土曜日に連絡あったので取りに行き、早速漬けました。
らっきょう漬けました_f0012059_22592846.jpg

らっきょう2㌔分。
一晩塩漬けしてザルにあげ、水気を拭いて甘酢に漬けます。
これでまた5年ぐらいあるでしょう。
...5年後いろんな事が変わっているんだろうな...
ってちょっと思いました。

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畑の花で。

このところ晴れて風の強い日が続いて
畑はお湿りが欲しいところ。
雨が欲しいよ~、
特に紫陽花の声が聞こえるようです。

墨田の花火 アナベル ワットソニア ガイラルデイア ツリガネソウ

# by ira1027 | 2017-06-04 22:58 | 保存食 | Trackback | Comments(2)