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わらび祭り

今日は朝からおばあちゃんと山にわらび取りに行ってきました。
秘密のわらびポイントがあるんですが、今年初めて行ったら、このところの暖かさとお湿りですごいことになっていました。
もうそこらじゅうわらびだらけ、わらび祭り!
ウグイスやキジの鳴き声を聞きながら、夢中で取りました。
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おばあちゃんと、こんなたくさんは初めてやなあ、と話しました。
我が家は小さなわらびの出荷場のよう。
大きさで分けて、一掴みずつ束にして
あく抜きは重曹入れて
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熱湯掛けると
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綺麗な緑色に。
切り干し大根や筍と炊くと美味しいです。
お裾分けもして、余った分は冷凍します。

明日は実家に筍掘りに行ってきます。


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by ira1027 | 2017-04-15 22:14 | Trackback | Comments(0)
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